Até agora eu fiz isso com abobrinha e berinjela e ambas ficam maravilhosas. Para fazer é só cortar ao meio, riscar o centro de cada metade com uma faca marcando uns quadrados, nestas marcações vai penetrar o azeite, então coloque azeite. Eu fiz com mussarela, parmesão, xerém de castanha de caju e orégano, também fica bom colocar tomate antes dos queijos mas eu não tinha. Não tiro o centro, mas se for colocar muita coisa acho bom tirar para caber ou colocar as partes bem juntinhas em uma forma, também dá para cortar em rodelas. Aí depois de tudo coloque para assar, até o queijo derreter, eu coloquei 110º por 50 minutos.
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